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无骨凤爪的做法

时间:2020-10-12 来源:本站原创 作者:admin

原标题:无骨凤爪的做法

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与一般的拌凤爪相比,去骨了的凤爪吃起来更入味,而且往往带着丰富的酱汁,放入口中,能将所有味道都展现得淋漓尽致,满嘴爆汁。

就让我们一起来看看这道凤爪做法吧!

【冰爽无骨凤爪】

【食材】:凤爪2斤、香葱3棵、姜1块、小米椒3个、柠檬1个、香菜2棵。

调料:盐、香醋、白砂糖、凉拌酱油、芝麻油、黄酒

【做法】:

步骤1,把买回来的新鲜凤爪,用清水冲洗干净,放在砧板上,斩去指甲部分。接着,拿出香葱、姜,冲洗干净,分别缠成圈,切成片。

步骤2,拿出锅,倒入适量清水,放入凤爪、香葱圈、姜片,倒入黄酒1勺,大火煮沸,转中火,继续煮5~6分钟,关火。

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